Bucaramanga i Colombia är en region på Andernas nordöstra sluttningar. I det svala klimatet mognar bönorna långsamt vilket ger kaffet en karaktär som sticker ut från mängden och tar en självklar plats runt fikabordet. Passar perfekt ihop med en kardemummabulle.
Bucamarangabönorna kompletteras med bönor från Brasilien och Indonesien vilket ger en fyllig karaktär och kraftig kropp. Går hand i hand med mjölk men står också stadig på egna ben. Syran i eftersmaken är viktig för helhetsintrycket och en av anledningarna till att detta kaffe passar perfekt till en avec.
Alexander Lundin –
Mitt absoluta favoritkaffe. God fyllig smak, lagom rostat. Syran är inte så farlig som man kan tro, med rätt mängd kaffe till rätt mängd vatten är den oerhört bra. Jag kör alltid fransk press på detta och maler själv. Rekommenderas varmt!